癒し憩い画像データベース/九州がんセンター

• ホップ
• 黄系の実
• 撮影日:2007-11-18
• 東京都
• 提供者:潮 信輔（牛尾 恭輔）さん

学名:Humulus lupulus   別名:セイヨウカラハナソウ（西洋唐花草）
アサ科カラハナソウ属の蔓性多年草。ビールの主原料として名前はよく知られています。毬花（苞に覆われた雌花が松かさみたいになったもの）をビールに使います。ホップにはビールの泡や苦味を決めるだけでなく雑菌の繁殖を抑える働きもあるそうです。栽培には寒冷な所が良いようで日本では東北地方や北海道などで栽培されています。

評価 ★ ★★ ★★★ ★★★★ ★★★★★

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