TOP > スタッフのおすすめ画像 > グルメ必見☆食べられる植物
グルメ必見☆食べられる植物
 |
 |
 |
 |
ANNさんのおすすめ写真
「グルメ必見☆食べられる植物」
もぐもぐ・・ 登録日：2006-01-11
|
 |
 |
 |
 |
スタッフおすすめ / ANNさんのオススメ
グルメ必見☆食べられる植物
もぐもぐ・・
「野草」を目で楽しむのもよいですが、食べてもおいしい「野草」もたくさんあります。
野草を「食べられる／食べられない」の基準で観察するのも面白いですよ。
※食べられる野草でも、量や調理方法を誤ると人体に悪い影響を及ぼす場合もあります。食されるかたは自己責任でお願いします
ANN
- 「蒲公英（タンポポ）」
春先の若葉は、よく洗って、「サラダ」「おひたし」「天ぷら」にどうぞ。 - 「薺（ナズナ）」
春の七草メンバー。株と葉をよく洗い株ごと軽くゆでて「おひたし」「和え物」にどうぞ。 - 「母子草（ハハコグサ）」
春の七草メンバー。茎先端部を少量刻んで食べます。単独で食べてもあまり美味しくないらしいので、雑炊などで。 - 「蕗の薹（フキノトウ）」
てんぷらにしたり、せん切りにして味噌汁の具、煮浸し、油いためにどうぞ。 - 「零余子（むかご）」
そのままご飯を炊く前に入れれば「ムカゴご飯」。
塩ゆで、味噌汁の具にしてもいいとのこと（私は食べたことありません） - 「銀杏（ギンナン）」
茶碗蒸しには必須のギンナン。
焼いたぎんなんをそのまま食べて香ばしくて美味しいです。 - 「タラの芽」
てんぷらがおいしい高級食材。芽を摘みすぎると木が枯れてしまうので採りすぎてはいけません。 - 「蕗（フキ）」
茎部分はタケノコとの煮物、ゴマ和え、キャラブキなど、葉の部分は佃煮などで。 - 「菜の花」
お吸い物、炒めのも、和えもの、お浸し、揚げ物など、幅広く美味しくいただけます。 - ごちそうさまでした。
・・ｽﾐﾏｾﾝが、お茶のお代わりいただけますか？
ANNさんのおすすめ写真 (登録日：2006-01-11)
写真クリックで、その写真のページにジャンプします。
- 全登録画像:枚
- 植物の種類:種
- 登録動画数:個
