癒し憩い画像データベース/九州がんセンター

我が国で栽培されるほとんどのムギは、オオムギとコムギです。オオムギは、ビールやみそ・醤油などの、コムギはパン、うどんなどの原料として知られています。共に稲刈り跡の耕地で栽培され、晩秋や初冬に植えられ、背の低い状態で寒い冬を越して、晩春に収穫されます。霜や雪にも負けず、青々として並ぶ葉。そして春風でそよぐ茶色の穂波。収穫前の白っぽい麦秋。

ムギには、イネとは違う強さとたくましさがあります。冬の旅人は、控えめなムギの姿に、清さと勇気を感じたことでしょう。（潮 信輔）