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フキ
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90953「フキ」について
学名:Petasites japonicus
別名:蕗、フキノトウ
キク科フキ属の多年草。山野で見られます。雄雌異株。葉は腎円形。黄緑色の若い苞に包まれた花茎がフキノトウです。苦味がありますが、春を告げる食材として天ぷらなどにするとおいしいです。フキの長い葉柄が「フキ」として売られ食べられている部分です。灰汁抜きをして煮物や佃煮にされます。花期は3〜5月。
キク科フキ属の多年草。山野で見られます。雄雌異株。葉は腎円形。黄緑色の若い苞に包まれた花茎がフキノトウです。苦味がありますが、春を告げる食材として天ぷらなどにするとおいしいです。フキの長い葉柄が「フキ」として売られ食べられている部分です。灰汁抜きをして煮物や佃煮にされます。花期は3〜5月。
現在のコメント (全:2件)
- ★★★
- １６年前に撮ったフキの若葉や緑葉たち、お役にたったようで、葉たちも喜んでいることでしょう。小池さんのお母様も、フキと共に貴方を見守っておられると思います。 from 潮 信輔さん
- ★★★★★
- 母が庭に近所の農家のおじいちゃんから北海道のフキの苗を植えて、今ごろの３月から５月にかけてすくすくと育ち、母の楽しの毎日でした。でも母は９６歳で他界してしまい３年が過ぎました。美化の為に敷石を貼り菜園を作っては母の大切なフキを植え替えました。今年になっても冬の冷たい土壌でも耐え抜き今はフキノトウが知らず知らず写真のように、あちこちに出ています。 from 小池一郎さん
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お名前
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- 植物の種類:種
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