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- 学名
- Erythronium japonicum DC.
- 別名
- 片栗
- 詳細
- 寒地の春を彩る優雅で美しい多年草の野草で、歌にも詠まれています。鱗茎は地下深いところにあり、この鱗茎に良質澱粉が含まれています。これより採った澱粉を片栗粉と呼びます。現在ではジャガイモ澱粉が片栗粉の名で売られています。民間で、片栗澱粉をすり傷・おでき・湿疹の患部にかけたり、片栗澱粉に砂糖を加えて葛湯のようにしたものを、風邪・下痢・腹痛の後の滋養に飲んだりします。（文章：逸見誠三郎）
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- 植物の種類:種
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