癒し憩い画像データベース/九州がんセンター

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• 提供者:潮 信輔（牛尾 恭輔）さん

学名:Erythronium japonicum DC.   別名:片栗
寒地の春を彩る優雅で美しい多年草の野草で、歌にも詠まれています。鱗茎は地下深いところにあり、この鱗茎に良質澱粉が含まれています。これより採った澱粉を片栗粉と呼びます。現在ではジャガイモ澱粉が片栗粉の名で売られています。民間で、片栗澱粉をすり傷・おでき・湿疹の患部にかけたり、片栗澱粉に砂糖を加えて葛湯のようにしたものを、風邪・下痢・腹痛の後の滋養に飲んだりします。（文章：逸見誠三郎）

評価 ★ ★★ ★★★ ★★★★ ★★★★★

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