癒し憩い画像データベース/九州がんセンター

• キバナオランダセンニチ
• ボタニカルアート
• 提供者:エーザイ・薬用植物さん

学名:Spilanthes acumella Murr. var oleracea Hook. f   別名:ハトウガラシ（葉唐辛子）
東南アジア原産の１年草で、鑑賞用・薬用・香辛料として栽培されます。花がキク科のセンニチコウに似て渡来植物なのでこの名があります。草丈が低く、地際で枝を分け、緑色の葉が対生します。初夏に黄色の頭花を頂生します。全草に特有の辛味成分を含み、一度噛むとピリピリとして忘れられない味です。料理の風味付けとするほか、葉を食用にします。
（文章：逸見誠三郎） Copyright ©【絵画】田畑一作 / 【解説・カット】逸見誠三郎

評価 ★ ★★ ★★★ ★★★★ ★★★★★

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